Standar Internasional ISO 22000:2018
Sistem Manajemen Keamanan Pangan (Food Safety Management System)
✅ APA ITU ISO 22000?
ISO 22000 adalah standar internasional untuk sistem manajemen keamanan pangan (Food Safety Management System/FSMS). Standar ini diterbitkan oleh International Organization for Standardization (ISO) dan dirancang untuk memastikan bahwa makanan yang diproduksi aman untuk dikonsumsi sepanjang rantai pasokan pangan (food chain).
ISO 22000 menggabungkan:
-
Good Manufacturing Practices (GMP)
-
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
-
Pendekatan Sistem Manajemen ISO (misalnya PDCA: Plan-Do-Check-Act)
Tujuannya: membantu organisasi mengidentifikasi, mencegah, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan.
📖 KOMPONEN UTAMA ISO 22000
Standar ini memiliki beberapa elemen penting:
-
Komunikasi interaktif
-
Komunikasi antara pemasok, produsen, distributor, hingga konsumen untuk memastikan keamanan pangan.
-
-
Sistem manajemen
-
Integrasi ke dalam proses bisnis organisasi dengan pendekatan berbasis risiko.
-
-
Program Prasyarat (PRP)
-
Praktik dasar seperti kebersihan, sanitasi, pengendalian hama, dan lainnya untuk menciptakan lingkungan kerja yang aman.
-
-
Prinsip HACCP
-
Analisis bahaya, penentuan titik kendali kritis (CCP), pemantauan, tindakan korektif, dll.
-
🏭 SIAPA YANG MENGGUNAKAN ISO 22000?
ISO 22000 berlaku untuk semua organisasi dalam rantai makanan, termasuk:
-
Produsen bahan baku pangan
-
Industri pengolahan makanan & minuman
-
Distributor dan retailer makanan
-
Penyedia jasa makanan (hotel, restoran, katering)
-
Perusahaan transportasi & penyimpanan pangan
🎯 MANFAAT ISO 22000
✅ Menjamin keamanan produk pangan
✅ Memenuhi persyaratan hukum dan pelanggan
✅ Meningkatkan kepercayaan konsumen
✅ Meminimalisir risiko penarikan produk (recall)
✅ Mempermudah masuk ke pasar internasional
💡 CATATAN:
Versi terbaru adalah ISO 22000:2018. Versi ini lebih fokus pada pendekatan berbasis risiko dan High-Level Structure (HLS) agar mudah diintegrasikan dengan standar lain seperti ISO 9001.
CISEIN Certification memberikan jasa pelatihan dan jasa sertifikasi ISO 22000:2018. Jika perusahaan membutuhkan jasa konsultan untuk membantu pembuatan dan penerapan ISO 22000:2018 kami dapat merekomendasikan konsultan yang dapat membantu dengan biaya yang di negosiasikan bergantung kebutuhan perusahaan. Namun tim ISO perusahaan dapat saja membangun dan menerapkan sistem manajemen ini tanpa bantuan konsultan.
Hubungi nomor whatsapp kami sekarang untuk mendapatkan discount istimewa 👍💕
Contoh sertifikat pemenuhan persyaratan ISO 22000:2018 oleh lembaga sertifikasi RICL (Royal Impact Certification Limited( yang terakreditasi oleh UAF (United Accreditation Foundation) yang telah menjadi anggota dari IAF (International Accreditation Forum)
